بعض اكل رمضان

موضوع: بعض اكل رمضان الأحد أغسطس 19, 2007 2:27 am

الساقو..

المقادير
2 كاس من الساقو
2 ونص كاس مويه
ملعقه زعفران
2 ملعقه هيل مطحون
1 كاس سكر
ربع كاس زيت او زبده
مكسرات(كاجو و جوز او فستق)

طريقة التحضير

يغسل الساقو وينقع في الماء ربع ساعه او نص ساعه
نضع المويه في قدر على النارالى ان يغلي ثم نضع الزعفران والهيل
والسكر ونحركها قليلا ثم نضع الساقو مع التحريك ويترك خمس دقائق
ونضع عليه الزيت او ازبده ويحرك جميعا ويترك على نار خفيفه لمدة نص ساعه تقريبا وبعدين نضع عليه المكسرات ..

المضروبة

المقادير :
1 دجاجة مقطعة
حزمة بقدونس او شبنت
1 بصلة ويفضل بصل سنجار الحار الاحمر
2 فص ثوم
4 طماطم
ارز مغسول
طريقة العمل:
يحمر البصل حتى يصبح لونة بني نضيف الدجاج المقطع والطماطة والبهارات والماجي والارزوالبقدونس والشبنت و ثم نضع قليللا من الماء ويترك المزيج على النار لمدة ساعة تقريبا ويجب ضربها او خلطها بين الحين والاخر بقوة مثل الهريسة وتقدم ساخنة والف عافية

الخنفروش

المقادير:
كوب سكر
كوب سميد
كوب طحين بالخميرة
ماء ورد
هيل وزعفران
ملعقة طعام دبيس
2 بيضة

الطريقة

توضع جميع المقادير في وعاء واسع مع بعض. .1
تخلط جميع المقادير بماء الورد ويخلط جيداً. .2
يسخن الزيت في مقلاة عميقة. .3
يستخدم في سكب الخليط ملعقة، يكور على شكل دوائر رفيعة تقلى في الزيت على نار هادئة حتى يحمر الوجهين. .4
ترفع من على النارتوضع فوق ورق الزبدة لتمتص الزيت الزائد ثم توضع في طبق التقديم وبالهناء والعافية. .

الهريس..

- المكونات:

حبوب قمح خاصة بالهريس

نصف كيلو لحم أحمر (يفضل غنم)

فلفل أسود

ملح

زيت الذرة او زيت عداني

دارسين مطحون (يمكن الإستغناء عنه)

الطريقة:

يوضع القمح و اللحم و الفلفل الأسود و الملح في قدر (جدر) الضعط.

يوضع حوالي ثلاثة ليترات ماء و تغلق القدر و تترك لمدة ساعة على النار.

تطفى النار حتى يخرج الهواء من الحلة.

يوضع الهريس في الخلاط ويطحن او يضرب بالملعقة.

يوضع الخليط في وعاء و يترك على النار مع قلبه باستمرار.

يرفع الوعاء من النار و يوضع الخليط في الطبق، وفي أسفل الطبق يوضع الزيت

يخلط لدراسين المطحون ويوضع على الهريس حسب الرغبة ويمكن استخدام الليمون ....

شوربه الذره بالكريمه والجبنه

--------------------------------------------------------------------------------

هذي شوربة انا مجربتها ولاني اموت في الشوربات نقلتها لكم
المقادير:
ذرة
جبن كاس
مغلف ماجي
ماء او ماء الدجاج
شوية طحين
بهارات على المزاج
ليمون

الطريقة:
تخلين الذرة تغلي شوي مع الماء ومغلف الماجي
تحطين عليها 4 ملاعق جبن كاس او اكثر اذا تحبين طعمه
تذوبين ملعقتين طحين في شوية ماء وتضيفينه على الشوربة
تضيفين البهارات ويفضل الكركم حسب الرغبة والليمون ولازم تذوقينها عشان تعرفين شاللي ناقصها لانها تعتمد على الذوق
الشخصي لكل وحدة

يا الله تشطرووو..وسوووووووو هالطبخات في هالبرودة..

تحياااتييييييييييييي

حافية القدمين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ذكرتينها بشهر رمضان شهر الخير والغفران

اقول حافية القدمين
اقولون انتي طباخه ماهره
يالله راوينه طباخج السنع
نبي نذوق هههههههههههه

شكراً اخيتي عالموضوع المفييد
وننتظر المزيد منك

اختكم في الله
كاتمة الحزن

انشاء براويش بس يا الله عاد عليش التطبيق

يا علي
ما بااقي شي عن رمضااان
يا حلاااة اكل رمضاان
مشكوورة خيوو ع الطبخاات الكوول
تحيااتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

افاا عليج
انتي بس ذوقيني في البدايه بعدين يصير خير في التطبيق لووول

شكرا لك ويديم عليكم هذا الشهر باعاافيه والصحه

مشكورررررررررررررررررررين على الرد الرائع والمميز

تحياتي

حافية القدمين

وولكموو هذاا واجبناا
تحياااتي
دراكولا.غ

يسلمووو ع الطبخ

دركولا يحط مواضيع طبخ بس اشك انه يعرف

حتى يبض مايعرف يسويه يحرقه

اتعلم من هالطبخات اللي اتحطها وعلم مرتك لين اتزوجت

هههههههههههههههههههههههههههههه

يسلمووو خيي ع الطبخاات

يعطيك العاافيه

بورِكت

موفق انشاء الله

السموحه

قريب شهر الله راونا من طباخكم الزين

مشكورة خيتي ع الطبخاااااااات

اخي فرسان مشكورررررررر اخوي على الرد الرائع والمميز

افا عليك براويك طبخات بس عليك التطبيق انته ايه دراكولا.غ

ههههههههههههه اخيه حافية القدمين فرسان بنت مب ولد

هههههههههههه

وين ويش دراني يا الله كل واحد

هههههههههه حلووه

يلاا فرساان ورينا طباااخج الزين

خخخخخخخخخخخخخ

انتين راوينه اول بعدين اتامري

شكلي ما بدش هالقسم مرة ثانية
كلا اكل في اكل

خخخخخخخخخخخخخخخخخخ

اسمه الطبخ يعني كله اكل

وخلك ماتدخل بطيح فيك ضرب

اممممممممممممممممم
مشكورة خيووووووووووو

» ما هي قصة فانوس رمضان
» نصائح غذائية في رمضان
» صووور السحليات في رمضان
» سحالي ما بعد العيد رمضان
» مقابله شخصيه مع شهر رمضان